Ananasové osvěžení
Ananasové osvěžení
Potřebujeme:
· 1 ananas
· 250 g jahod
· 2 lžíce krupicového cukru
· 50 ml javorového sirupu
· šťáva z 1 citronu
· lístky máty na ozdobu
Postup:
Ananas i jahody opláchneme a necháme oschnout. Z ananasu odřízneme korunku listů i jeho spodní část. Potom z něj po obvodu okrájíme slupku a nakonec tenkým nožem odstraníme zbytky nejedlých částí. Ananas rozčtvrtíme; vykrojíme košťál a dužinu nakrájíme na plátky. Čtyři si necháme na ozdobu. Na ozdobu si odložíme i dvě jahody, zbylé dáme do mixéru s cukrem a rozmixujeme na pyré, které slijeme do džbánku. Zbytek ananasu rovněž rozmixujeme, přidáme javorový sirup, asi 600ml vody, šťávu z citronu a vše společně vymixujeme. Jahodové pyré i ananasový nápoj dáme vychladit. Potom do sklenic nalijeme nejprve jahodové pyré a pak přes obrácenou lžíci ananasový nápoj. Nakonec koktejl ozdobíme ananasovým listem, mátou a kousky ovoce.
Rozpis na 4 porce